遂平县“两小”整治让百姓吃得更安心

 本报讯 （记者 代廷伟）“几天没来这里吃饭，突然发现这里的小餐饮店都变样了，门面亮堂了，屋内地面干净整洁了，桌椅摆放整齐了，卫生条件也好了，就餐环境明显好转，在这样的好环境下就餐更舒心也更放心。”10月27日，在遂平县城英华路一家小餐饮店吃完早餐的王先生高兴地说。

近段时间以来，遂平县城大街小巷的小食品店、小餐饮店实行了明厨亮灶、健康证公示、每日消毒等举措，人们从前印象中认为不放心的小食品店、小餐饮店，如今开始变得守“规矩”了。这源于遂平县针对小食品店、小餐饮店开展的专项整治行动。

透明的玻璃橱窗、摆放整齐的不锈钢厨具、洁净的餐桌……记者在英华路小食品店、小餐饮店采访时发现，家家小食品店、小餐饮店都是窗明几净。“说实话，这是整治后的样子，以前可不是这样。”指着焕然一新的店面，在这里经营了10多年小餐饮店的楚书革略显不好意思。几年前生意不好，也不太重视就餐环境和餐厨的卫生状况，而这也直接导致最近一两年的生意每况愈下。随着全县开展针对小食品店、小餐饮店的“两小”专项整治，不久前，楚书革的小餐饮店因为不符合卫生条件被要求整改。

“说实话，刚开始我非常抵触，生意不好，整改装修还要再花钱，所以我就和执法人员杠上了，可是县食药监局工作人员一趟趟上门找我谈心，还帮我解决面临的实际问题，时间久了，我也就认可了整改，没想到，整改完，我的生意居然非常火。”楚书革笑着说，“还是整改好!”

经过一阶段的全面整治，目前，该县近2000家小食品店、小餐饮店已实现证件齐全、环境卫生整洁、量化分级管理。

在很多遂平人的记忆中，该县开源路、英华路上曾经小食品店、小餐饮店云集，烩面、米线、包子……各类小吃不胜枚举。“小吃是不少，可是卫生环境说实话真不咋样……”居住在英华路附近的张女士直言不讳。“基于此，也为了彻底解决全县小食品店、小餐饮店脏、乱、差的顽疾，今年以来，尤其是近段时间以来，我们重点对县城小食品店、小餐饮店进行了专项整治。”该县食药监局负责人告诉记者。在整治过程中，该县食药监部门与商户共同商讨解决办法，充分发挥商户的积极性，使整治达到了“双赢”效果。如今，食客们再来到这些地方就餐，会发现这里发生了大变化， 整洁干净的店面环境、悬挂明示的食品安全监督栏、配备齐全的消毒柜……脏、乱、差的面貌一去不复返。

“小食品店、小餐饮店遍布城市每一个角落，抓好‘两小’整治，政府监管是关键，企业自律是根本，群众监督是保障。保障群众‘舌尖上的安全’是一项民生工程，也是一项民心工程，不仅需要监管部门持续发力，更需要全社会共同参与，其目的都是为了着力解决食品安全监管中存在的突出问题，确保人民群众食品安全的‘最后一公里’不出问题。”该县食药监局负责人说。