遂平县市场监管局、发改委、商务局联合开展食品浪费抽样调查

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，按照市发改委等三部门《关于开展2024年食品浪费抽样调查的通知》要求，遂平县市场监管局、发改委、商务局于11月19日-26日联合开展了食品浪费抽样调查行动。

此次行动覆盖城区内正餐、宴会2家，自助餐1家，快餐、小吃2家，旨在全面掌握不同场景下食品浪费的实际情况，为后续针对性地开展反食品浪费宣传与监管提供数据支撑。 

调查团队采用现场观察、称重计量、问卷调查相结合的方式，对食品采购、加工到消费各环节的浪费情况进行详细记录与分析。在餐饮场所，工作人员仔细观察食客点餐习惯、剩余菜品数量，并与餐厅管理人员交流食材采购与库存管理情况。

调查结果显示，在抽查的40桌宴席中，平均每桌剩余可食用菜品重量达906克，占总剩余重量的75%，浪费量占比较高；而小吃店、自助餐、快餐则浪费量较少。初步调查结果显示，尽管近年来“光盘行动”等节约倡议取得了一定成效，但食品浪费现象仍不容忽视，尤其是在大型宴会、聚餐场景下，浪费比例偏高。过量点餐、食物口味不佳、缺乏合理膳食引导等是造成浪费的主要因素。 

遂平县市场监督管理局将继续加大反餐饮浪费工作监管力度，深化“光盘行动”，要求餐饮行业推出小份菜、半份菜，主动提醒消费者剩余食物打包，充分发挥餐饮协会行业自律，支持协会会员自觉加入反食品浪费行动。同时，县市场监管局也将持续聚焦餐饮浪费重点领域，通过广宣传、严整治、强曝光等方式督促餐饮服务单位履行主体责任，在遂平县营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围，有效减少食品浪费现象。

县市场监督管理局倡议广大群众：勤俭节约、爱惜粮食是中华民族的传统美德，制止餐饮浪费行为，需要每一个人的共同努力，让我们积极行动起来，从我做起，相互监督，文明用餐，抵制食品浪费行为，助力国家粮食安全！