魏富亮督导检查食品安全工作

为切实抓好节日期间食品安全工作，保障群众“舌尖上的安全”，12月26日，县政府党组成员、嵖岈山风景区管委会主任魏富亮带领县市场监督管理局执法人员深入部分学校、商场超市、餐饮服务单位，对食品安全工作进行督导检查。

在县第一高级中学，检查组重点检查了学校食品安全制度建设、经营许可、食堂环境卫生、食品储藏、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况，询问了解食品安全总监和食品安全员工作职责，听取学校负责人对食品安全主体责任落实情况的汇报。要求学校要时刻紧绷安全这根弦，不断完善管理机制，切实履行食品安全主体责任，以负责的态度、精细化的管理和有力的措施，全面保障校园食品安全。

在爱家生活广场，检查组检查了米、面、粮、油、肉、蔬菜水果及各类预包装食品，仔细查看食品生产日期、保质期、进货台账、检验检疫证明等信息，并详细询问超市负责人关于食品安全主体责任落实、食品安全总监（员）设置、食品安全管理制度落实、货源供应、物价稳定等情况。要求商场超市要落实食品安全主体责任，把控进货渠道，开展食品安全自查，确保所售食品来源可溯，质量可靠，价格合理，让群众买得放心，吃的安心。

在见山生态酒店、巴庄火锅等餐饮服务单位，监管人员详细了解年夜饭预定和春节期间聚会婚宴等情况，重点查看了各操作间管理使用、食品加工流程、厨房环境卫生、餐饮具消毒保洁、食品留样制度执行等状况，要求餐饮单位要严格把控食材采购、加工制作、餐饮具清洗消毒等工作，并且要根据自身酒店待客承载能力，严禁超负荷经营，防止食物中毒事故发生。

魏富亮强调，食品安全关系到千家万户，双节期间食品消费旺盛，食品安全工作责任重大、任务艰巨。各有关部门要高度重视食品安全工作，严格落实值班值守制度，加强节日市场监督检查，确保全县人民度过一个欢乐、祥和、安全的节日。

记者：周俊生