刘学｜蒸年馍

       俗话讲过了腊八就是年。的确，进入腊月，年味儿就一天天渐渐地浓了。

       蒸年馍是过年必不可少的一项任务，也是春节一项重要的传统习俗。人们对新年的美好期盼和向往都寄托在年馍里。一般小年以后发年面，紧接着蒸年馍就开始了。

      年馍的种类那叫一个丰富，红薯包甜滋滋的，豆包满是豆子的浓香，大蒸馍白白胖胖，肉包咬一口满嘴流油，菜包清爽可口，还有造型别致的枣花馍，有些家庭还会炸上些油条，让这个年更加有滋有味。

       在村子里，老妈和秦妮婶正忙活着准备蒸年馍的材料。老妈可是这方面的老手，她一边熟练地揉着面，一边指挥着：“秦妮啊，这面得再揉揉，软硬度得刚刚好，不然蒸出来的馍可不好吃。”秦妮婶笑着应和：“嫂子，你就放心吧，我都跟着你做了多少年了。”

      拴柱叔则在灶膛前烧火，他是个老实巴交的庄稼汉，烧火却是一把好手。他把柴火一捆捆地往灶膛里塞，嘴里还嘟囔着：“这火啊，就得烧得旺旺的，像咱这日子，也得过得红红火火的。”那灶膛里的火噼里啪啦地响着，映得拴柱叔的脸红红的。

      成云叔负责蒸馍。他站在蒸笼前，像个威风凛凛的大将军。他把揉好的面团一个个地放进蒸笼里，还不时地叮嘱拴柱叔：“拴柱啊，火可不能断了，这馍蒸到一半没了火候，那可就前功尽弃了。”

       就在大家忙着蒸馍的时候，突然传来一阵奇怪的声音。“咕噜咕噜……”原来是拴柱叔的肚子在叫。拴柱叔不好意思地挠挠头，说：“这忙了一上午，肚子都抗议了。”老妈笑着说：“你这老家伙，就知道吃。等馍蒸好了，有你吃的。”

      这时候，秦妮婶突然大喊一声：“哎呀，坏了！”大家都吓了一跳，纷纷看向她。秦妮婶指着面盆说：“我刚刚把盐当成糖放进去了，这可咋整啊？”老妈皱了皱眉头，然后一拍大腿说：“没事，秦妮，咱们再重新和一团面就是了。这也算是个小插曲，等会儿讲出去啊，准能把大伙逗乐。”

     于是，大家又开始重新忙活起来。拴柱叔打趣道：“秦妮啊，你这一折腾，咱们这馍可就更有故事了。”秦妮婶白了他一眼说：“就你会说风凉话。”

       过了一会儿，蒸笼里开始冒出腾腾的热气，整个屋子都弥漫着馍的香气。成云叔高兴地说：“快了，快了，这馍马上就蒸好了。”就在大家满心期待的时候，突然听到外面传来一阵狗叫声。原来是村里的大黄狗闻到了馍的香味，跑了过来。

      大黄狗在门口汪汪汪地叫着，拴柱叔走过去，想要把狗赶走。可是大黄狗就是不肯走，拴柱叔无奈地说：“这狗鼻子可真灵啊，这馍还没出锅呢，它就闻着味来了。”老妈笑着说：“这狗啊，也是想沾沾咱这过年的喜气呢。”

      终于，蒸笼揭开了，一个个白白胖胖、香气四溢的年馍呈现在大家眼前。枣花馍的造型特别好看，就像一朵朵盛开的花朵。大蒸馍又白又大，像一个个小枕头。肉包和菜包的褶子也都整整齐齐的。

     老妈拿起一个红薯包，咬了一口，然后竖起大拇指说：“嗯，好吃，这才是年的味道呢。”拴柱叔也迫不及待地拿了一个肉包，咬了一大口，结果烫得他直跳脚，嘴里还含糊不清地说：“香，太香了，就是有点烫嘴。”

      大家看着拴柱叔的狼狈样，都哈哈大笑起来。秦妮婶说：“你看你，急什么呀，这馍又不会跑了。”拴柱叔一边用手扇着嘴，一边说：“这不是太香了嘛，没忍住。”

       就在大家品尝着年馍的时候，成云叔突然说：“哎，咱们是不是还忘了点什么？”大家都愣住了，想了一会儿，老妈突然说：“哎呀，咱们还说要炸油条呢，这一忙起来，把这事儿都给忘了。”

    于是，大家又开始准备炸油条的材料。拴柱叔又重新去烧火，老妈和秦妮婶则把面团切成小块，搓成长条。成云叔把油倒进锅里，等油热了起来，就把搓好的面条放进锅里。

  “滋滋滋……”油条在油锅里迅速膨胀起来，变成了金黄色。拴柱叔一边烧火一边说：“这油条看着就好吃，炸油条可比蒸馍有意思多了。”老妈笑着说：“你就知道吃，这蒸馍和炸油条啊，各有各的乐趣。”

      不一会儿，油条也炸好了。大家把蒸馍和油条都放在一起，看着这些成果，心里满是成就感。这时候，村里的其他邻居也都闻着香味走了过来。

     “哟，你们家这年馍蒸得可真好啊，还有这油条，看着就馋人。”一个邻居说道。老妈热情地招呼大家：“来，都尝尝，今天这馍蒸得可不容易，还有个小插曲呢。”于是，老妈就把秦妮婶把盐当成糖放进去的事情说了出来，大家听了都笑得前仰后合。

      在欢声笑语中，江刘庄的年馍故事就这样在村子里传开了。这小小的年馍，不仅仅是一种食物，更是一种年味的象征，它承载着村民们对新年的美好期待，也记录着大家在准备过年过程中的欢乐与温馨。

      随着太阳渐渐西斜，村庄里弥漫着年馍和油条的香气，还夹杂着村民们的欢声笑语。大家都知道，这个年，一定会过得热热闹闹、喜气洋洋的。

  作者简介

 刘学，河南省驻马店市遂平县人，热爱文字，喜与天章云锦相伴，清词丽句为邻。系河南省作家协会会员、驻马店市作家协会会员、驻马店市老新闻工作者协会会员、驻马店市网络文明联合会会员、遂平县融媒体中心特邀记者、遂平县作家协会副主席、宁古塔作家网签约作家。文章发表于《河南科技报》《河南经济报》《河北工人报》《文学百花园》《天中晚报》《人生与伴侣》《当代文学家》《中国诗歌》《三角洲》《宁古塔作家》及网络平台，荣获第三届、第五届“百花苑杯”全国征文大赛一等奖、2024年新传媒时代年度文学奖及宁古塔作家网刊、纸刊全国年度文学奖大赛中，荣获金奖等奖项。