一袋挂面“牵手”三产融合

一穗麦在田间完成播种与收获，在工厂开启标准化生产的蜕变，又在市场流通中奏响华美乐章……在位于遂平县的克明面业，一袋挂面蕴藏着三产融合的“关键密码”。
　　“作为陈克明食品股份有限公司最大的生产基地，克明面业（遂平）有限公司专注于中高端挂面的研发、生产及销售。”该公司供应链负责人肖吉朝介绍。
　　鸡蛋面、手擀面、龙须挂面、蔬菜小面……以口味和品质为“汤底”，将创新与研发作“主料”，记者在克明面业产品展示区看到，挂面的每一次“华丽变身”，都意味着附加值的跃升、产业链的延伸。
　　踏入面粉生产车间，4条现代化生产线马力全开，林立的密闭管道纵横交错，如同一条条看不见尽头的“高速公路”，承担着原料传输的重任。
　　“小麦原料进入管道后，在封闭的通道内高速穿梭，一路畅通无阻。这些管道完美地隔绝了外界环境，大大减少了原料与灰尘、杂质以及微生物接触的机会。”肖吉朝说。
　　与此同时，在不远处的挂面生产厂区，每一根面条都在经历“匠心独运”的蜕变之旅：
　　熟化——历经时间与温度的巧妙对话，原本粗糙的面团表面变得细腻，为后续工序奠定坚实基础；
　　延压——延压设备以恰到好处的力度和节奏，让面团更加紧实、富有韧性；
　　切条——高速运转的机器将规整的面片转化为粗细均匀、根根分明的面条。
　　克明面业的32条挂面生产线宛如钢铁铸就的“巨龙”，每个生产环节紧密相连、协同运作，源源不断产出的挂面整齐有序排列，场面蔚为壮观。
　　一头连着农民，一头连着市场。“我们通过精选挂面专用小麦品种，大力推行订单种植收储，实现小麦的‘专种、专收、专储、专用’。”该公司副总经理张博栋说，这不仅促进了小麦种植的规模化、集约化，还实现产、购、储、加、销“五优联动”，构建起现代化粮食产业体系。
　　如今，克明面业已和100多个合作社签约。在常庄、和兴、沈寨、阳丰等乡镇集中种植优质强筋专用小麦10多万亩，并以高于市场价格回购种植户小麦；在花庄、嵖岈山、槐树、玉山等乡镇发展原料基地1.6万亩，带动周边200多户群众持续稳定增收。
　　通过订单农业，田间“链”通了市场，既满足了企业对优质小麦的需求，又带领农民融入现代农业产业链，推动粮食生产经营从粗放向集约转变。
　　历经3年，通过16道古法工序手工制作开发的手延面；采用360°真空滚揉和面、42%高加水技术的华夏软弹面……为了走向更广阔的市场，克明面业持续发力三产。目前，陈克明食品的产品已进入沃尔玛、家乐福等几千家大中型连锁超市，总产能、销售额以及市场占有率均名列全国挂面行业前茅。
　　粮头食尾，农头工尾。克明面业与遂平县的双向奔赴，是我市推进农产品深加工产业集群发展的一个“鲜活范本”。
　　依托每年160亿斤的粮食产量，我市先后培育引进农业产业化龙头企业400多家，农产品加工企业相继发展到1750家，粮食年加工能力达2000万吨；全市现有2个国家级现代农业产业园、3个国家级优势特色产业集群、8家国家级农业产业化龙头企业，一条崭新的农产品加工产业集群纵横天中大地，来自田野的馈赠源源不断转化为蓬勃发展的经济动能。
　　从田间到舌尖，从种植到加工，从传统到创新，一袋挂面完成了从田野到餐桌的三产融合之旅。

来源：驻马店日报