遂平县玉山镇：巧媳妇传承老手艺 乡村振兴添动能

春和景明，万物竞发。3月8日，为庆祝第 115个 “三八” 国际妇女节，提升农村妇女的职业技能，助力乡村产业振兴，玉山镇以“巧媳妇学凉粉  增技能助振兴”为主题举办了一场别开生面的活动，展现了玉山镇广大妇女的良好形象。

活动现场，玉山镇凉粉产业园负责人亓欢欢为参加活动的镇机关女干部、各村妇女主任、各村妇女代表传授凉粉制作的技术。从原料的挑选、调配比例，到制作过程中的火候掌控、搅拌技巧，再到最后的成型和调味都进行了详细的讲解和示范。讲解深入浅出，演示细致入微，大家围在四周认真聆听，积极提问，学习氛围浓厚。

理论讲解后，大家迫不及待参与实践操作，体验凉粉制作的乐趣。尽管一开始有些手忙脚乱，但在师傅的耐心指导下，很快就掌握了要领。一盆盆晶莹剔透的凉粉逐渐成型，品尝着劳动成果，每个人脸上洋溢着自豪的笑容。“以前只知道吃凉粉，没想到自己也能做凉粉。学会了这门手艺，以后在家里也能做，还能拿到集市上去卖，增加一份收入。”参与活动的杨大姐兴奋地说。

凉粉制作是一项具有广阔市场前景的传统技艺。通过培训，让妇女们掌握这门技能，不仅可以满足家庭饮食需求，还能将其转化为致富手段，为乡村振兴注入新的活力。未来，玉山镇将继续开展各类技能培训活动，鼓励更多妇女参与其中，以技能提升带动就业创业，让更多的 “巧媳妇” 成为乡村振兴的主力军。

通讯员：连鹏举 王丹苹