阳光执法，守护“舌尖上”的安全

为进一步强化校园食品安全的监管力度，确保广大师生们“舌尖上的安全”，近日，遂平县市场监督管理局组织执法人员和新闻媒体对遂平县职教中心开展现场检查行动，重点排查食品安全隐患，强化学校食堂主体责任落实。

执法人员来到学校食堂后厨，对食品原料采购、贮存、加工全流程展开细致排查。查看冷藏柜内生熟食是否分区存放、食品留样是否规范、餐具消毒记录是否完整，执法人员对照校方提供的“日管控、周排查、月调度”记录，与后厨发现的问题逐一核对。检查过程中，执法人员同步向食堂负责人普及《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，针对发现的问题，要求限期整改落实。

此次行动聚焦于食品安全的全流程管理，通过现场检查与责任监督相结合的方式，全面排查潜在风险，推动校园餐饮服务品质的提升。市场监督管理局工作人员希望学校继续保持良好的管理态势，不断提升食品安全管理水平。职教中心表示，将以此次检查为契机，进一步加强食品安全管理，确保为广大师生提供更加优质、安全的餐饮服务。

记者：张磊 常汪洋