金牌白切鸡

编辑：ptyafjn 时间：7/31/2015 9:20:49 AM 浏览：1851

□左蕊文/图

金牌白切鸡

本期的“家有大厨”，小蕊让自家奶奶出镜，给大家露一手，做道金牌白切鸡。

奶奶告诉小蕊，白切鸡的制作方法很简单。将鸡洗干净，放锅里煮熟后捞出来，沥干净水，切成小块就可以了。做好的白切鸡味道清淡，配上调配的蘸料，特别好吃。

“做白切鸡，选鸡最重要，这次用的是家里散养的鸡，不肥，吃起来口感好。”奶奶说。

“吃白切鸡，蘸料最重要，将姜、蒜、干红辣椒切碎，再加入适量的盐、味精、醋和生抽，再加入鸡汤就可以了。”奶奶说。

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