情人节自制浪漫大餐

□     肖婷婷

  情人节到了，和爱人享用一顿浪漫的大餐是必不可少的。“去饭店吃不仅贵，人也多。”市民涵涵说，她打算亲手为老公做一顿情人节大餐。

  “在家做情人节大餐是我和老公商量好的，前两年的情人节我们都是去饭店吃，今年我想来点不一样的。”涵涵对小蕊说。涵涵在网上搜索情人节菜谱，最后锁定了两道菜：煎牛排和脆皮鲜奶。

  “煎牛排的做法很简单。”涵涵说，做牛排的配料有鸡翅、洋葱和橄榄油。将牛排、鸡翅用清水洗净，用厨房纸巾吸干水分后，进行腌制。放入冰箱内冷藏四个小时后取出，将牛排、鸡翅煎熟，放入铺着洋葱的盘子内即可。

  脆皮鲜奶的做法也不难。将牛奶、炼乳放在一个碗中，加入玉米淀粉、糖搅拌均匀。将搅拌好的牛奶倒进锅内，用小火加热，成糊状后关火。把煮好的牛奶放在保鲜盒内，放入冰箱冷冻1小时。用面粉、泡打粉、水调成面糊，即为脆皮浆。将冻好的牛奶拿出，切成块。将牛奶冻放入锅中炸成金黄色，即可出锅。