黑椒牛肉丁

食材明细

牛里脊适量、黑胡椒适量、洋葱适量、小青椒适量、小红椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、生粉适量、白糖适量、麻油适量、盐适量

制作步骤

1.  主料准备好

2.  牛肉洗净，用刀背拍一拍松，然后逆着纹理切自己喜欢的大小

3.  倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、盐、生粉拌匀

4.  再撒入一些现磨黑胡椒粉，拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚（如果不够时间，腌制2小时以上就可以了）

5.  青红椒、洋葱切丁

6.  锅里放适量油，烧热后放洋葱拌炒出香味

7.  随后将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒

8.  炒至牛肉断生后放青红辣椒

9.  再略炒十几秒后撒一些黑胡椒粉即可出锅

黑椒牛肉丁做法小贴士

牛肉不用炒太久，断生后再略炒十几秒即可，不然就老了，口感就不滑嫩了。