材料：香芹，目鱼头。
做法：1，香芹去根撕筋，目鱼头洗净切条。
2，目鱼条放入锅中开水焯一下捞出。
3，锅中重换水，香芹也在开水锅中焯一下捞出。
4，锅中倒入适量油油热煸炒香芹，再倒入目鱼条翻炒。
5，淋入料酒。
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