美味香辣蟹

 原料：螃蟹

 佐料：干辣椒，花椒粒，盐，鸡蛋1个，面粉适量，洋葱，生姜，大蒜，青椒，味精少许

  1 螃蟹500克

  2 螃蟹刷洗干净去掉腮叶，掰成两半，蟹壳里面靠近嘴的地方有一个沙包一定要拿掉，保留蟹壳

  3 鸡蛋打散，将螃蟹断切面沾上蛋液

  4 然后再沾上面粉

  5 入油锅炸熟

  6 炸好的螃蟹捞出控油

 7 准备干辣椒，花椒粒

  8 生姜切成末，蒜切成大片，青椒，洋葱切成角块备用

  9 干辣椒，花椒粒凉油下锅，中小火慢慢煸炒出香味

  10 接着放入洋葱块和姜末煸炒

  11 放入炸好的螃蟹，加盐调味，颠勺翻炒均匀

  12 最后放入青椒块，调少许味精即可