蒜泥茄子

编辑:vclnzpt 时间:7/31/2015 12:57:39 PM 浏览:1691

食材明细:茄子  适量、蒜泥 适量、红辣椒 适量、生抽 适量、盐 适量、鸡精 适量、香油 适量、香醋 适量

1、茄子用淡盐水洗净。

2、撕成长条状。

3、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可。

4、晾凉后隔碗用冰块拔凉。

5、蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀;红辣椒切小圈备用。

6、将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可。