食材明细:鸡胸肉 200g、黄瓜 75g、胡萝卜 75g、葱 15g、姜 10g、淀粉 适量、白胡椒粉 2g、盐 3g
蛋清 适量、花生油 30ml
1、鸡胸肉切片。
2、放入碗中加上适量的淀粉,白胡椒粉和蛋清。
3、抓匀腌制10分钟。
4、黄瓜洗净切片。
5、胡萝卜洗净切片。
6、热锅下油,放入适量葱姜炝锅。
7、放入鸡片。
8、滑炒至鸡片变色。
9、放入黄瓜片和胡萝卜片。
10、翻炒至断生。
11、加盐,剩余的葱花翻炒30秒关火盛盘即可。
小贴士
鸡肉炒至前须提前腌制入味。
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