年糕粉皮炖鸡块

编辑:kosxeim 时间:7/31/2015 3:50:34 PM 浏览:1954

原料:

年糕、粉皮、鸡块、青蒜、红辣椒、香叶、八角、大蒜、蛋饺(可不加,只不过我上次做豆腐煲剩了点肉馅,便随手做了蛋饺)。

做法:

1、鸡块洗净后,用盐和料酒码味。粉皮泡发,青椒切断、辣椒切斜圈、大蒜拍扁;

2、起油锅,将大蒜、香叶、八角炸出香味,加入鸡块翻炒至变色,倒少许生抽,上色。(蚝油味道更好哦);

3、加水刚好没过鸡块,开锅后再将粉皮、年糕、蛋饺加入,加入盐、鸡精调味;

4、炖煮六到八分钟后,加入红椒圈,再炖一分钟,加入青蒜,大火收汁即可。