遂平：开展餐饮服务食品安全“透明厨房”活动

        本网讯（记者 威力）为提高我县餐饮服务食品安全保障水平，促进我县餐饮服务业经济健康发展，加强和创新餐饮食品安全管理手段，促进企业自律，自觉加强餐饮食品安全管理，营造安全放心的消费环境，依据《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，县食品药品监督管理局决定在全县开展餐饮服务食品安全“透明厨房”活动。

        为了让群众面对面参观餐饮食品加工全过程，亲身见证餐饮食品加工各环节的真实情况，让消费者了解餐饮食品安全管理要求，增强消费信心，共同参与食品安全监管。巴庄火锅结合当前食品安全大检查活动，拟邀请县食品药品监督管理局执法人员、社会各界群众代表、广大消费者及遂平电视台记者，一起走进“深闺”中的餐馆后厨，参观餐饮加工全过程，见证“舌尖上”的安全。

         群众敬学立：通过这次明厨亮灶开放日活动，让我们真正走到后厨，看到了食品加工制造过程，对食品安全又了近一步的认识，希望明厨亮灶这个活动能够继续大力推广，让我们能走进更多餐厅的厨房中，让食品经营者能够更好的规范经营，让群众能够吃到更多放心的食品。

        从今年五月份开始，力争到今年年底，全县大型以上（含大型）餐饮服务单位、学校（含幼儿园）食堂100%建成“透明厨房”，并逐步将“透明厨房”推广到中小型餐饮服务单位。打造行政监督和群众监督的新监督平台，鼓励消费者积极参与餐饮服务食品安全监督，从而使我县餐饮服务食品安全保障水平进一步提高，餐饮服务环节食品安全事故进一步减少，人民群众对餐饮服务食品安全放心满意度进一步提升。推动全县餐饮服务行业健康、有序发展。