养生面点——菜蟒

蒸好的菜蟒。

□左 蕊  文/图

菜蟒的做法简单，口味清淡，还可以用它来“对付”不爱吃菜的孩子们，换个花样让孩子们胃口大开。

这期我们就教大家做简单的韭菜鸡蛋菜莽。

先将面粉用冷水和成面团，放30分钟备用，将韭菜洗净，控干水切碎备用，鸡蛋打散炒熟用铲子在锅中铲碎，粉条用开水泡软后沥干水切碎，再将备好的韭菜、鸡蛋、粉条与虾皮混合在一起放入姜末，盐，胡椒粉、鸡精拌匀备用。

将面团分成小团子，擀成圆薄皮，放入馅，从上至下卷起，并将左右两端的口封实，两手稍用力向中间挤压一下，菜蟒就做好了。

蒸锅水开后，放入菜蟒蒸15分钟即可。