蒜香鸡翅

原料：

鸡翅中、大喜大烤肉酱、精盐、料酒、生姜片。

做法：

1、鸡翅处理干净后，用刀在翅中的腹部（没有毛囊的那一面）划十字小口方便入味。

2、撒入少许精盐、生姜片，倒入料酒，腌渍2小时。

3、倒入烤肉酱，再腌渍30分钟即可。

4、饼铛加热后，把腌渍好的翅中摆放好，小火煎制。

5、煎制几分钟后，把翅中翻过来煎制另一面，防止煎糊（煎制时间约15分钟）。

6、等两面都煎制好后，关火（准确点说是：拔下饼铛的电源）撒上蒜末，倒入腌制鸡翅的汤汁，盖上饼铛，利用余热把鸡翅煎制熟透。