于合法：电动爆花机 米花味好生意火

    眼下，正是农闲时节，一些掌握爆米花技术的手艺人纷纷来到遂平县城，利用传统手艺为城市居民提供美味零食。其中生意最火的要数于合法的爆米花，由他自己发明的电动爆花机，爆出的玉米花味道醇正，酥香可口，受到广大市民们的青睐。

    在遂平县城文化路的一个拐弯处，记者见到了现年66岁的于合法，只见摊位前来爆米花的顾客络绎不绝。他一边忙碌着给顾客爆玉米花和大米花，一边给我们介绍他的爆花机，该机器利用电瓶和电机的原理在爆花机的转动部位安装了驱动齿轮，使手摇变成了电动，在操作时只要扳动一下开关就可以了，既省力又省时，而且爆出来的玉米花脆甜可口，受到顾客的好评。

    说起于合法的手艺，前来炸爆米花市民高兴地说：“我是车站的，经常过来炸爆米花，他爆米花特别好吃”。

在于全法的爆米花摊位前，只见他一个人操作着几个电动爆米锅，并不显得忙乱。随着砰砰的响声和浓烟的升起，一粒粒玉米经爆破而盛开，释放出一阵阵诱人的香味。为了满足消费者的不同需求，他还增设了爆米花深加工，把爆米花做成了米花糖，同样深受大家的欢迎，经济效益也直线飙升。

    问及于合法一天的收入时，他一脸兴奋的告诉记者：“一天三个锅子可以炸100多锅，利润大概有五六百块钱”。

据了解，每年的农闲时节，于合法都会到县城爆玉米花，短期收入达到万元以上。