鱼香白菜

食材明细

白菜嫩帮300克、木耳适量、葱姜蒜适量、郫县辣酱适量、糖适量、酱油适量、盐适量、醋适量、淀粉适量、鸡精适量

制作步骤

1.  准备好大白菜和木耳。

2.  把葱姜蒜切碎备用。

3.  把水发木耳撕成小朵。

4.  取一碗加入糖 酱油 盐 醋 淀粉 和清水调成鱼香汁。

5.  大白菜削成块。

6.  炒锅放油，下入白菜块。煸炒出水分后倒出。

7.  另起锅，倒入油下入郫县辣酱煸炒出红油。

8.  加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。

9.  加入泡发的木耳煸炒均匀。

10.  倒入鱼香汁烧开至黏稠。

11.  倒入煸炒好的白菜。

12.  翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

鱼香白菜做法小贴士

做这道菜最好选用白菜的帮部口感最好。为了省事 简洁最好事先调好鱼香汁。