爽口辣白菜

编辑：nvzvota 时间：7/31/2015 6:30:36 AM 浏览：2528

爽口辣白菜

□左蕊文/图

很多人爱吃韩国辣白菜，但在市面上买的韩国辣白菜太贵，一袋要十几元钱，于是一些市民就试着自己做辣白菜。

准备一个大盆，里面放适量盐，用开水将盐溶化，再加适量凉开水，白菜一棵，撕碎，泡在盆里。在上面盖一个重物，放置24个小时。蒜和姜用料理机打碎，萝卜、苹果、梨切成丝，韭菜切段，加辣椒粉、蚝油和香油，白糖少许，搅拌均匀。把之前泡好的白菜放进去拌匀后，装入保鲜袋，放进冰箱冷藏保存5天之后就可以吃了。

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