迷迭香烤香菇

食材明细：鲜香菇7、8朵、干迷迭香叶1/2小勺、现磨黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、蒜末适量、橄榄油适量

制作步骤

1. 香菇切去根蒂

2. 一个个用细流水冲洗干净；

3. 逐个用厨房纸蘸干水分

4. 蘑菇表面划花刀

5. 排入烤盘

6. 均匀刷上一层橄榄油，空隙中多刷点儿

7. 依次撒上蒜末、黑胡椒粉、盐和干迷迭香叶

8. 送入预热150度的烤箱，烤15到20分钟，即可

迷迭香烤香菇做法小贴士

1、新鲜香菇十分怕水，所以不要浸泡，直接冲洗；

2、冲洗后的香菇一定要挤干水分，不然烤制过程中会大量出水，影响口感；

3、打花刀可以使蘑菇更入味；
4、因为使用橄榄油，所以烘烤温度不可太高；
5、烘烤时间和温度根据自家烤箱的情况调整，试着烤，避免烘烤过度。如果烤过度，香菇口感不嫩滑，而且会有苦味儿。