香菇冬瓜鸡汤

原料：

主料：鸡翅中9个、香菇6朵、冬瓜半片、姜丝适量、香葱适量、水800-1000ml。

调料：盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、特级酱油几滴。

做法：

1、将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟。

2、香菇洗净后，浸泡去蒂。

3、冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮。

4、准备小香葱切粒，姜切丝。

5、将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐。

6、再洒适量白胡椒粉。

7、再蘸一点料酒。

8、也可以再滴几滴酱油，放置10分钟左右。

9、取一个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部。

10、把鸡翅放在冬瓜上。

11、香菇摆在鸡翅上。

12、撒姜丝，倒入适量的水，没过材料。

13、将容器的专用盖，盖上。

14、放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右。

15、汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出。

16、一锅美味的鸡汤好啦，洒点香葱开喝吧。

水加的多，汤汁会清谈些，水加的少，汤汁会浓稠些，看个人喜好啦。

补充：

1、如果你用干香菇，可以洗净后将泡香菇的水一起加入，原汁原味。这次俺用的鲜香菇，很嫩。

2、鸡翅你也可以换成鸡翅根。

3、如果微波炉没有煲汤功能，可以选择高火10分钟，低火20-30分钟左右。总之，如果冬瓜厚片透明了，鸡肉也肯定熟了。

4、微波炉容器的盖子，一般都有孔，用来透气的哈。