肉酱豆腐

食材明细：嫩豆腐  1盒、肉末  100g、红辣椒  1个、葱  1根、海天招牌拌饭酱 4汤匙、生抽 1汤匙、盐 1茶匙

1、材料备好。

2、肉洗净将肉剁成肉末，用盐腌一会；葱、红辣椒洗净切碎备好。

3、在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开，然后倒扣在盘子（这方法嫩豆腐能完整地取出）。

4、锅下油爆香红椒粒，然后倒入拌饭酱翻炒。

5、再倒入肉末翻炒。

6、炒至水份收干，做成肉酱。

7、把豆腐均等地切成六块，放入蒸锅里大火蒸五分钟。

8、拿出后倒出盘子里的水份。

9、将做好的肉酱倒入豆腐上，撒上葱花即可。