白灼墨鱼

编辑:odlrdpr 时间:7/31/2015 6:58:18 PM 浏览:2258

食材明细:墨鱼  750克、姜葱蒜 适量、生抽 适量、花生油 适量

1、鲜活大墨鱼一只

2、将墨鱼沿腹部剖开,撕掉表皮,清洗干净。

3、墨鱼的内骨骼,也叫乌贼板,海螵蛸,可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤,用它磨粉敷在伤口上能很快止血。

4、将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。

5、锅里加水烧开,加入姜葱,下墨鱼焯熟(水开后加入墨鱼,等水再开就可以了)。

6、做个蘸汁,锅里加适量的油,下拍碎的蒜头和葱花爆香,铲起来加点头抽酱油就可以了。

7、做好的调味汁

8、雪白的墨鱼片,很鲜美。