压力锅无水炖鸡

   【原料】：

    农家散养公鸡  半只

   【配料】：

    木耳50克  黄花菜50克  杏鲍菇六根  花椒叶（可省略）葱两段  姜一块 干花椒半汤匙 白酒一汤匙

   【调料】：

    盐两茶匙  老抽一点五汤匙 生抽一汤匙  五香粉一茶匙 料酒三汤匙 食用油三汤匙

   1，原料图。木耳黄花菜泡发。

   2，锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。

   3，鸡肉沥干水。

   4，木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块。姜切块。

   5，鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。

   6，拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅。

   7，选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。

   8，加热好进入保压时间。

   9，等排气完毕，揭开锅盖即可。

   10，我家味精戒了，有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。