土豆片烤辣五花

原料：

片状五花肉200g、土豆1/2个、香辣烤肉酱50g。

准备：

五花肉中加入烤肉酱，腌制半小时以上。

做法：

1、土豆去皮，洗净，切薄片。

2、烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片。

3、在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟。

4、将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可。

心得分享：

1、买到整块的五花肉，可以先冷冻一会儿，肉稍稍变硬后比较容易切薄片。

2、五花肉最好腌制半小时以上，腌制越久越入味。

3、锡纸上先涂一层油，再铺土豆片，可以防止土豆片被烤焦。

4、土豆片不仅可以增加风味，还可以帮助吸收五花肉的油脂。